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黑米发糕的做法步骤

1.黑米粉、粘米粉、低筋面粉、白砂糖、酵母称好重量放入盆中

2.加入温水，翻拌成糊状。拌好的糊跟酸奶的浓度差不多。

3.盖上保鲜膜进行发酵

4.发酵好的面糊，有原来的2-2.5倍大了。

5.重新搅拌，让面糊充分排气

6.把面糊平分到模具里，面糊上面各放了三个葡萄干

7.热水上锅大火蒸10分钟，焖五分钟左右再开盖。

8.单个迷你发糕

9.黑米发糕内部组织。